Dieta oparta na bazie surowych produktów to jeden z rodzajów menu dla ludzi. Zazwyczaj polecana jest dla tych osób które stosowały inne diety i im nie pomogły. Ta dieta jest najprostsza, ponieważ wszystkie składniki jada się na surowo. Mogą one być ze sklepu, z działki, czy nawet ogrodu. Wiele z nich bardzo smakuje ponieważ smak nie jest zabijany przez gotowanie czy smażenie. Wybór jest bardzo duży ponieważ bogactwo naturalne warzyw i owoców już jest niezwykłą okazją do przygotowania różnorodnych posiłków na każdy dzień. Na dietę surową trzeba się dobrze przygotować ponieważ nie jest dla każdego. Samo przyzwyczajenie do niej to niezwykła odwaga. Oprócz warzyw i owoców można również spożywać produkty zbożowe, nabiały, czasami ryby czy mięso. Do polepszenia smaku nadają się przyprawy, zioła, a także oliwa z oliwek, oleje oraz specjalne sosy sałatkowe. Dieta może sprawdzić się również wtedy kiedy ktoś musi zaoszczędzić na jedzeniu. Składniki jakie są dostarczane to stu procentowe witaminy i mikroelementy. Osoby chorujące nawet przewlekle powinny się skonsultować z lekarzem czy mogą jadać jedynie na surowo. Dieta ta pochodzi sprzed wieków ponieważ w ten sposób żywili się przodkowie na ziemi. Obecnie coraz chętniej stosowana i można znaleźć wiele na nią przepisów. Zaletą jest również szybkość przygotowania takich dań.