Żywieniowcy opracowali tak wiele diet, jak wiele jest chorób. W rękach dietetyków, odpowiednie zalecenia żywieniowe, dla pacjentów, są często lepsze niż lekarstwa. Wielu medyków udowodniło, że odpowiednio dobrany jadłospis potrafi nie tylko skutecznie zniwelować, nawet olbrzymią otyłość, zapobiegać wahaniom cukru u osób chorujących na cukrzycę, ale też wyleczyć ludzi z nowotworów, pomóc w bezoperacyjnym usunięciu wyrostka robaczkowego, kwalifikującego się do interwencji chirurgicznej itd. Generalnie nie da się ukryć, że niejedna dieta uratowała już wiele istnień ludzkich. Jednakże zdarzają się też takie przypadki, gdzie osoby nie mające pojęcia o zasadach odpowiedzialnego żywienia, serwują sobie dietę za dietą, aby schudnąć. Szczególnie u młodych ludzi płci żeńskiej, takie nieodpowiednio dobrane jadłospisy, mogą powodować opłakane skutki. Dziewczęta w okresie dorastania, powinny dostarczać swojemu organizmowi produkty bogate w jak najlepsze składniki odżywcze, a tymczasem często okazuje się, że ich główną dietą są głodówki. Bywa, że przy złym odżywianiu, młodym kobietkom zanika miesiączka. Nagminnym problemem jest anoreksja. Osoby chore, leczone szpitalnie, mają zaleconą dietę bardzo wysoko energetyczną, tak by jak najprędzej uzupełnić wyniszczony organizm i zaserwować mu budulec.